Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan khas Indonesia. Memang tidak bisa dipungkiri bahwa rasa dari daging sapi sangatlah unik dan lezat. Tidak hanya lezat, daging sapi juga memiliki banyak sekali kandungan penting di dalamnya. Mulai dari zat besi, omega 3, vitamin B12, zinc, fosfor dan vitamin B6, semuanya bisa Anda dapatkan melalui daging sapi. Jika Anda berniat memasak daging sapi tetapi tidak tahu olahan apa yang pas, Anda bisa melirik 3 resep olahan daging sapi berikut ini. Check this out.

  1. Daging Masak Kecap

Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah sebagai berikut:

  • 750 gram daging sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah dan hijau besar yang sudah dipotong-potong
  • 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih yang sudah diiris tipis
  • 10 cabai rawit utuh
  • 1 jempol lengkuas dan jahe
  • Air rebusan daging
  • 1 batang serai
  • Gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis secukupnya

Langkah pertama adalah rebus daging lalu tiriskan. Jika sudah, potong-potong daging dan sisihkan air rebusan daging. Siapkan wajan dan tumis bawang merah, putih, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum. Bila sudah harum, masukkan cabai, batang serai dan daging sapi. Tambahkan juga bumbu gula, garam, kecap dan air. Biarkan daging mendidih dan bumbu meresap selama 5 hingga 10 menit, aduk sesekali. Angkat dan sajikan.

  1. Oseng Mercon

Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah:

  • 500 gram daging sapi
  • 3 daun jeruk dan daun salam
  • 2 batang serai
  • Jahe dan lengkuas geprek
  • Kaldu jamur merang
  • 5 cabe rawit utuh
  • Gula merah
  • 8 siung bawang merah dan 6 siung bawang putih
  • 8 cabai merah keriting
  • 16 cabai rawit

Langkah pertama, rebus daging sampai empuk dan sisihkan air kaldu daging. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai. Bila sudah, masukkan potongan daging dan sedikit air kaldu. Oseng hingga bumbu meresap. Terakhir, tambahkan kaldu jamur, garam, gula merah dan rawit utuh. Tunggu hingga masak dan air meresap lalu sajikan.

  1. Sup Sengkel Bening

Bahan yang Anda butuhkan adalah sebagai berikut:

  • 500 gram daging sapi sengkel yang sudah dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan
  • Garam dan penyedap rasa
  • Lada bubuk
  • 2 sendok teh bawang merah goreng
  • 3 daun bawang yang dipotong kecil
  • Air secukupnya

Langkah pertama adalah tumis bawang merah dan putih hingga berwarna kuning mewangi. Setelah itu, masukkan air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan daging sengkel, garam, penyedap dan lada bubuk dalam air rebusan. Masak hingga daging sengkel empuk. Bila rasa sudah sesuai selera, sajikan dengan daun bawang dan bawang goreng di bagian atasnya.

Anda bisa mendapatkan daging sapi yang berkualitas dengan sangat mudah di Tani Hub. Tani Hub adalah sebuah aplikasi e-commerce yang menjual berbagai macam hasil pertanian dan kebutuhan rumah tangga. Harga yang diterapkan dalam Tani Hub juga sangat terjangkau, sebanding dengan kualitas produk dan layanan yang mereka berikan. Anda bisa memasak olahan-olahan diatas menggunakan bahan daging dari Tani Hub.

By sartika